８名のパーティー はなうた様

「アトリエはなうた」のＮ先生ご一行！！今晩も楽しく飲んで食べて下さいました。ありがとうございます。

ハルは小さなお店ですが、１２名様位でしたら、まとまって座って頂けます！小さなパーティーいかがですか？

お誕生日のお祝い 日の出編

小さい頃から交流のある和菓子屋さん、「日の出」のばちゃんのお誕生日会を、今年もハルでやって下さいました！来年も再来年も……毎年毎年、100歳まで祝いましょう！

この日は、夏野菜のテリーヌから始まって→カリフラワーの冷製スープ→ピレネー産ビゴール豚のポーク。最後はサプライズのシェフお手製バースデーケーキで締めくくりました。あー幸せ。

かのうさんのお誕生日

お互いの職場が近かったので、もう５年のお付き合いです。いつも、話題が面白いかのうさん。今晩は、「自分のお誕生日を祝いに」、「一人で」ハルに乗り込んでくれました（笑）かのうさんらしい。いつも夢に向かって頑張ってる姿、かっこいいですよ！私もまけじと頑張ります。

タコのサラダ クスクス添え

世界で一番小さなパスタ＝クスクス。シェフ、よく使わはります。

タコにも一切れ一切れ、細か〜い切れ目が入っていて、ドレッシングがよくからんでます。

もう５年のお付き合いの常連さん、みつよさん撮影の写真と共に。いつもありがとう。

パリ土産

自分はなかなかフランスに行くチャンスがありませんが。妹のようにかわいいお客様、アカネちゃんが行ってきて、お土産をくれました！う、嬉しい💝お土産って、異国で自分の事ちらりと思い出してくれはった証拠やから、特別嬉しいですね。ありがとうーーっ。ハルでお客様に使っているティーカップで飲んでみました。

椅子 作ってみました。

先日ラムのカレーと合わせて飲んだ、フィリップテシエのクレマンドロワール。キャップがすごく可愛かったので、久しぶりに椅子製作^_^。

隣に写ってるのは、ルナさんのブレスレットです。来月末まで、アクセサリー展示販売してます！

本日のランチ

久々にシャラン鴨登場！プラス料金ですが、それ以上の満足が待ってます！ブランド鴨の力を目の当たりにして下さい！

京都の夏といえば、鱧！

ディナーの前菜です。「鱧のフリットと夏野菜のマリネ」。サクッとふわふわ。スパークリングワインとどうぞ。

９月の営業カレンダー

夏野菜のゼリーよせ

ゲリラ豪雨に会い…雨宿り中。あー、雷すごいです。

そんな中でなんですが、ハルの新しいメニューです。「夏野菜のテリーヌ」100％野菜！！まだまだ暑い日が続きそうなので。

剣先イカとホタテのサラダ

こう暑いとさすがにバテますね…。こんな時には、身体に優しい＆美味しいものを。今日のランチのサラダです。涼しげ。剣先イカを、ガスパチョ風のドレッシングで。

がっつり仔羊

肉食系の気分の時は、仔羊のローストに限ります。重ためのボルドーの赤と、夏バテなんてなんのそので、召し上がれ。

カリフラワーの冷製ポタージュ

本日ディナーのオススメ！カリフラワーの冷製ポタージュ。今日はあさりのジュレが浮いてますよ。暑さに疲れた身体にしみます。ぜひぜひ〜。

豊島で見つけた青い鳥

店の玄関に今月から居てくれてます。「幸せの青い鳥」これ目印にぜひご来店を。来た時よりも、少し幸せになって帰れますから。

とうもろこしの冷製スープ

連日の猛暑…みなさんどんな感じですか？さすがに慣れてきましたか？

今日はとうもろこしの冷製スープがランチに登場です。今年は冷製スープの出番が多いなぁー。

岡山出身のシェフなので

もものコンポートが、この季節好評のデザートです。ヨーグルトのシャーベットや、ココナツのブランマンジェに添えて。