2014年5月30日金曜日

いいお天気^_^

まずはランチから^_^
本日のオススメは【平目のフリットと小イカのサラダ】
スープは日焼け予防に、リコピンたっぷりの【トマトポタージュ】です!

2014年5月29日木曜日

久々貸切、無事終了!

参考までに、本日貸切ディナーのメニュー&料金です。
※チーズのシュー
※ホワイトアスパラとサーモンのマリネ
※グリンピースのポタージュ
※スズキのソテー  バルサミコソース
※シャラン鴨のロースト  実山椒のソース
※イチゴのシャーベットとパイナップルのケーキ
※コーヒー又は紅茶付き
これに自家製パンも付くので、男性でもお腹いっぱいになりますよ^_^
¥5150です。
  

今日もいい天気

【平目のソテー  バルサミコソース】賀茂ナスやズッキーニなど、添え野菜が夏になってきました!
※本日29日のディナーは、久々、貸切です。なのでぜひランチにいらして下さい^_^

2014年5月28日水曜日

飲み比べ

今宵は、世界中の羨望を集めるボルドー地方の赤ワインの飲み比べです。普段あまりフルボディーのを飲まないので強烈^_^。

ジリジリした太陽

暑くなりそうな太陽ですねー。
そんな季節にピッタリのデザート^_^【ハチミツとレモンのシャーベット】。岩城島のレモンが手に入ったので、久々に作ってもらいました。

2014年5月27日火曜日

初夏^_^

冷たいシャーベットが、食後にピッタリの季節到来^_^
イチゴをそのまま食べるより、さらにイチゴな感じのシャーベット。

2014年5月25日日曜日

本日は定休日

毎週日曜日はお休みです。
よろしくお願いします。

2014年5月23日金曜日

宮崎牛^_^

美味しいに違いない(笑)

内祝い(^_^)

ご結婚されたお客様に頂きました。オオカミ?北欧手作り陶器。
(^_^)きっと、黄色いタンポポとか似合います。
HALの窓際がまた楽しくなりました。
スガノさん、ありがとう!!

2014年5月22日木曜日

晴れてきましたね〜

カツオの美味しい時期がやってきました!本日のオススメは【カツオのカルパッチョ】フレンチ風の生姜をきかせたソースでどうぞ(^_^)

2014年5月21日水曜日

ひっさびさ(^_^)

フランス、ボルドー地方のワインテイスティング。
甘口2種と、辛口2種。ワインのフトコロの広さを再確認。美味しい、綺麗、気持ちいい(^_^)

ツバメ君!

ようやく撮影に成功!
一週間程毎日HALの玄関のモッコウバラに遊びに来てくれるツバメ君。
昨日の強風、大雨なにもへっちゃらな感じでとまってました。うー可愛い(^_^)

しぶとい雨☔

昨日の【金目鯛】は立派でした〜。
たっぷりの夏野菜と共に(^_^)

2014年5月20日火曜日

連日晴天^_^

今月は修学旅行生がうじゃうじゃいますね〜。狭い京都の道を、横に広がって歩いてはる…毎年恒例の景色です。
連休明けのランチ。11時半からスタートです。
味も見た目も可愛い【イチゴのムース】でお待ちしております^_^

2014年5月19日月曜日

本日は定休日です!

第三月曜日のため、本日は定休日です。よろしくお願いします。
今、早朝ウォーキングのおじいちゃんおばあちゃんを何人も追い抜き、植木の水やりにきました!
お天気の日の早起き、気持ちいいですね〜。久々に実感。
玄関のぶどうの花が咲いていました!バラも満開です。

2014年5月17日土曜日

夏スープ

まだまだ外明るいですね、夕飯って感じではないなぁ^_^
リコピンいっぱい、夏の若返りスープ!!
【トマトのポタージュ】です。

2014年5月16日金曜日

1664

一乗寺のケーキ屋さん。パルタージュのシェフが来てくれました〜。前菜は旬のフランスアスパラを!そして、夏に好評の「1664ホワイトビール」を飲んでもらいましたよ。

2014年5月15日木曜日

葵祭りですね〜

今日はHALの玄関で育てた植物ばーっかりでいけてみました!
お花屋さんの立派なのんとは、また違う喜び^_^
あいにくの雨模様ですが、今日も美味しいもの満載でお待ちしてます!

2014年5月14日水曜日

初夏の陽気ですね〜

丁寧に大根下ろしで揉まれたタコ、細かく切れ目が入ったアオリイカ、野菜ごとに違ったマリネ!
一手間どころか、五手間ほどかかった【海の幸のサラダ】オススメです😄

2014年5月13日火曜日

あーつーいー…

急に夏がきましたね。
フレンチって夏には暑苦しいイメージありますか?
と言う事で、涼しげなデザート載せてみます!

2014年5月11日日曜日

本日定休日

日曜日はBistro HAL定休日です。
今日はこれから宝ヶ池の方へハイキングに行ってきます^_^
見かけた方声かけて下さい。
自家製焼き豚のサンドイッチ大量に持参してるので、一緒に食べましょう^_^

2014年5月9日金曜日

連日の五月晴れ

じりじりと勢力を増してきた太陽!
そんな日は牛肉パワーで乗り切りましょ〜。
本日ランチにも3人前だけございます!【アンガス牛、さがりのステーキ 粒マスタードソース】です!

2014年5月8日木曜日

五月晴れ〜

程よく脂ののった讃岐サーモンのマリネ!!んで、ちょっと無理やりですが、サーモンピンクが美しいゴテチャの花( ´ ▽ ` )ノ
ん〜どちらも捨てがたい。この季節にぴったりの色彩です!

2014年5月7日水曜日

爽やかなお天気ですね〜

本日オススメは昨日に引き続きお魚料理!【真鯛のソテー  レモン風味のソース】です。岩城島のジャンボレモン。優しい酸味が今の季節にぴったりですよ。
お肉もお魚も食べたい!!という方にはフルコースランチ¥2950がよろしいかと^_^ぜひいらして下さ〜い。

2014年5月6日火曜日

おぉーっ

本日の金目鯛、あまりに美味しそうなので思わずパチリ!シェリービネガーソースです^ - ^

2014年5月3日土曜日

GWですね〜

「やっぱり鴨が好き( ´ ▽ ` )ノ」
昔、深夜番組でありましたね(笑)
モタイマサコさん、ムロイシゲルさん、コバヤシサトミさん。あんな3姉妹素敵!末っ子に私追加して欲しいです。

2014年5月2日金曜日

本日のアミューズ

先日のワイン会の前菜でお出ししたところ、好評だったムースです!
【新玉ねぎのムース  コンソメゼリー添え】ゼリーにはしっかり海老の風味が。今日のように日中気温が高かった日にピッタリの、
ひんやりアミューズです。

いつかワインを…

この夏も玄関のぶどうが実をつけそうな兆しです( ´ ▽ ` )ノ
いい感じに繁ってきてます!
クローバーの黄色い花も可愛い。
明日からGW。やっと5月らしい、いいお天気ですね〜。

2014年5月1日木曜日

先日のサーモン

先日、柑橘のお布団にくるまれていた、讃岐サーモン。素敵なマリネに変身です^_^
もっちりとした歯ごたえ。んー、これは美味しい!!