４月からの料金

増税に伴い、ランチ￥2100〜、ディナー￥3700〜とさせて頂きます。どうぞよろしくお願いします。

４月の営業カレンダー

特に臨時休業などもございません。日曜日と第３月曜日が定休日。プラス毎週月曜日のランチがお休みです。よろしくお願いします。

愛媛県岩城島のぽんぽこさんより

デコポン届きました〜！「波平さん」みたいなん発見（笑）

前回はシャーベットになりました

。素敵な食材が届くと、その変身が楽しみです。乞うご期待😊

※本日月曜日はディナーからの営業です。よろしくお願いします！

カキポテもそろそろ終わり

松浦さんが【カキポテ】の食べ納めに来て下さいました^_^今月末で終了。次は１１月くらいですかね。【カキのポテト包焼き】、こんシーズンもたくさんのひとに食べて頂けて幸せでした。

ありがとうございます。

いいお天気

あと２０分でランチスタートです！

ジンチョウゲの香りがあちこちでしてますね。あ〜いい季節😊

ランチメニューを書く看板を新調しました。サラピンって気持ちいい^_^

写真は【清見オレンジとせとかのゼリー寄せ】です。

無農薬のレモンときんかん

素敵な食材との出会いがシェフを育てる^_^

岩城島から届いたきんかんとレモン。皮ごと細か〜く刻んでアオリイカのサラダに😊色合いも香りも最高です！

ホワイトアスパラや、フルーツトマトも合わせて、春爛漫な一品に。

さあ、あと３０分でディナースタート。お待ちしてま〜す、

春が来た〜^_^

ポカポカのいいお天気ですね。ついに、春来ましたね。

朝からシェフが【パイナップルと安納芋のケーキ】焼いてます。あー甘い香りが店じゅうに。

本日、ランチのオススメは【黒めばるのフリット】野菜のゼリー寄せが添えられてて、なんとも春らしいお料理です。

さあ、あと３０分でランチスタートです。

ディナー

夜の三脚は、メニュー置くとこんな感じです。本日はディナーも【グリーンピースのポタージュ】ございます。😊

風がきつくて、寒いですね。インフルエンザでキャンセルがありました。まだまだ油断出来ません。みなさま、お気をつけて！！

新しい三脚

「た、助けて…」とつぶやきながら、なんとか三脚完成！これ、きっと小学生でも組立て可能です。（笑）こんなん、苦手…。

でも、これで雨の日も強風の日も大丈夫😊

フレッシュランチ😊

昨日のランチは平均年齢の低〜い、フレッシュなランチでした。春休みですもんね。

スープは春の定番【グリーンピースのポタージュ】が今春初登場！

本日のランチにもございます。

さてさて、今日はどんな顔ぶれになるのやら。楽しみです。

春休み🌷

雨の中、可愛いお客様。

メインは2人とも【牛肩ロースのステーキ】まさかの「おかわり〜」頂きました（笑）

春休みなんですね。来月から４年生。頑張って〜😊

私も頑張ろ。

雨だぁ

朝からがっつり雨ですね。

そんな日には、気分を明るくするために、お花を新しくいけました！

今月は、岩城島や屋久島から素敵な柑橘がたくさん届いてます！せとか、たまみ、たんかん、ブンタン、はるかetcいろんな名前の柑橘があるもんですね〜。

茶円さん(^_^)

修行時代に東京でお世話になった、茶円シェフ。娘さんがご来店(^_^)お父様の味がHALのシェフにも大きな影響を与えてます。ありがとう😊

私の好きな【鴨胸肉のロースト】を食べて頂けて嬉しかったです。

茶円さん、なんとこの春公開の映画にも出演されるんですよ。

※「イヌミチ」  万田邦敏監督

３連休２日目！！

焼き芋にするだけで、とろっと中から蜜が出てくる程あま〜い「安納芋」(^_^)先日まではリンゴと合わせてケーキになっていました。今回はパイナップルとです。

酸味と甘みがちょうどいい感じです。

※明日、日曜日は定休日です。

※来週は月曜日のディナーより営業いたします。よろしくお願いします！

グラスワイン替えました

昨日は、お世話になってるなおみ先生のお誕生日！！アトリエはなうた、という絵画教室をやっておられます。いつもありがとうございます(^_^)

さて、グラスワインの銘柄替えましたよ。今回はこの２本。

赤→2000年のコートデュローヌ。

白→2011年のビオディナミ、マコン。

もちろん、ハーフでもフルボトルでもお飲み頂けます。

３連休初日！寒いわ、雨やわ、時々晴れてるわ（笑）変なお天気ですが、ぜひぜひいらして下さい！

本日もディナー１７時半より、営業しております。

今日はワインの日

ご存知でしたか？毎月２０日はワインの日です！

と、いう訳で本日のディナーは通常のグラスワインプラス、2000のコートデュローヌもグラスで提供いたします。

雨降りの夜ですが、ぜひぜひ^_^

お待ちしております。【猪のハムと野菜のゼリー寄せ】なんかにピッタリですよ。

Bｌｉｓｓ

月に一度は来て下さる、林さん。美容師さんです。私もお世話になってます^_^カウンターに美人が座ると、景色がかわる（笑）

黒めばる、カキポテetc楽しんで下さいました！

    ※林さんのお店

    京都市中京区壬生森町５６ー８

    ☎０７５ー８０３ー２１１２

特製コンソメスープ

シェフが何時間もかけて作る黄金のスープ！今宵もご用意しております。単品なら￥1000。コースに食い込ますならプラス￥700です！最後の一滴まで飲み干して下さい^_^

オーストラリア産、仔羊背肉のロースト

一乗寺のケーキ屋さん、吉村さんご来店^_^

今回は【仔羊のロースト】をメインにチョイス。いつもありがとうございます。グラスワインは特別に1998のシャトーラモールを。

※吉村さんのお店

   「パルタージュ、七彩」

    ☎０７５.７４６.３０１８

BAD GIRL

娘さんの合格祝いに、HALでディナーの吉田さま。良い事があったご褒美の食事は格別ですね！

ちょい悪な位の勢いで、思う存分大学生活を楽しんで頂こうと、この日選んだスパークリングは「BAD  GIRL（笑）

」鴨も、和牛ステーキも好評でした！

※「BAD  BOY」と言う赤ワインもござ

   いますよ？息子さんが合格された方

   ございませんか？^_^

東京修業時代

新宿のビストロクープシューで１０年程修業していたシェフ。その時一緒に働いていた冨田さん、山田さんがご来店！！「これがカキポテかぁ〜」とHALのブログをチェックして下さってた事に感動でした^_^。猪のハムや黒メバル。鹿とフォアグラのパイ包みetc。出井シェフの料理をよ〜く知ってるお二人に、１０年ぶりに食べて頂けました！！

遠路はるばるありがとうございました。

連休

今日、明日は月に一度の連休です。

今週は１８日火曜日、１１時半ランチからスタート。

よろしくお願いします！^_^

愛を込めて^_^

昨日は、シェフ東京時代からの恩人、宮地さんご来店。愛を込めてのスペシャルデザート【屋久島タンカンのジュレ】イチゴのピューレとデコポンのシャーベットが重ねてあります！！

そして、本日トイレのお花は、同系色でいけてみましたよ。^_^ツインキャンドルにスイトピー、あと一つ名前分かりますか？

※明日、明後日は月に一度の連休です。

  お間違えないよう、よろしくお願いし

  ます！