岩城島から届いた「せとか」❗️

本日のカキポテは、カレー風味のソースでした♫

猪のロールキャベツ(^.^)

切断面はこんな感じです。

新作【鴨のテリーヌと木の子の春巻き】

メインに鴨のローストを選べば、鴨づくしランチに(^.^)

そうそう、

写真は【仔羊鞍下肉のロースト   マデラソース】です。

「椎間板の変形」という事で…下を向くと激痛が…。しばらく浅〜〜いおじぎになりますが、笑い飛ばして下さい。左と右にはだいぶ動くようになりました。

シェフのロールキャベツは美しい。

中身のお肉はイノシシです(^.^)

今宵のオススメは断然コレ‼︎

【春キャベツとハマグリのスープ】

今夜は毎月恒例の「白バラ会」

よって、ディナーは貸切営業です。

＊常連さんの集い「白バラ会」次回は4月20日の開催です。興味のある方はぜひお問い合わせください(^.^)

載せようと思ってる間に終了。

先週末は、珍しく琵琶湖の天然鴨が入荷‼︎  ジビエ感満載の味でした。

【グリンピースのポタージュ】始まりました〜〜(^.^)    春だぁ。

先週で無くなってしまいましたが…【エゾ鹿のソテー  赤ワインソース】

好評でした‼️

昨年亡くなられた鈴木さん。

「今日の魚料理は何ですか？」と尋ねられて、

「スズキのソテーです」って…なんか答え辛かったなぁ（笑）

「今日は共喰いですね」って笑ってはった。

【スズキのソテー】の日は、鈴木さんに会いたなる。